دکتر فرزانه فرجیان در گفتوگو با خبرنگار تسنیم در زاهدان اظهار داشت: برخی از سموم موجود در قارچها در برابر حرارت مقاوم هستند و در فرآیند پختوپز قارچ بهطور کامل از بین نمیروند، و راهکارهای تشخیصی ارائهشده توسط افراد عادی برای تمایز قارچهای سمی از نمونه خوراکی معتبر و قابلاعتنا نیست.
معاون غذا و دارو دانشگاه علوم پزشکی زاهدان با اشاره به مسمومیت تعدادی از هموطنان عزیزمان در اثر مصرف قارچ، توصیه کرد: از مصرف قارچهای خودرو مخصوصاً قارچهایی که در کنار درختان خشکشده میرویند و یا قارچهایی که بهصورت فلهای عرضه میشوند، خودداری کنند و فقط از قارچهای بستهبندی دارای مجوزهای سازمان غذا و داروی وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی که در مراکز مجاز عرضه میشوند، استفاده کنند.
وی تصریح کرد: مصرف قارچهای خودرو توسط پرندگان و سایر حیوانات اهلی و وحشی نشانه غیر سمی بودن قارچ برای انسان نیست.
دکتر فرجیان خاطرنشان کرد: در صورت مصرف قارچ و بروز علائم و نشانههای گوارشی از قبیل تهوع، استفراغ و اسهال از هرگونه خوددرمانی و درمان علامتی پرهیز و بیمار را هرچه سریعتر به بیمارستان یا مراکز درمانی منتقل شود و در صورت امکان، نمونه باقیمانده قارچ مصرفشده توسط بیمار، برای بررسی و شناسایی کادر پزشکی بیمارستان نگهداری شود.
دکتر فریبرز راشدی رئیس مرکز مدیریت حوادث و فوریتهای پزشکی دانشگاه علوم پزشکی زاهدان هم دراینباره گفت: خوشبختانه تاکنون گزارشی مبنی بر ابتلای هم استانیهای گرامی به مسمومیت قارچی در منطقه تحت پوشش دانشگاه علوم پزشکی زاهدان گزارش نشده است.
انتهای پیام/ ت