به گزارش خبرنگار تسنیم از اردبیل، کارشناسان حاضر در تیم بازرسی، از بخشهای مختلف کارخانه از جمله سیلوهای ذخیرهسازی گندم، خطوط بوجاری، آسیابها و آزمایشگاه کنترل کیفیت بازدید کرده و با نمونهبرداریهای تصادفی، پارامترهای بهداشتی و استانداردهای ملی مرتبط با آرد کامل را سنجیدند و در جریان این بازدید، مسئولان فنی کارخانه گزارشی از روند تأمین گندم مرغوب و رعایت دقیق پروتکلهای بهداشتی ارائه دادند و تیم بازرسی نیز بر لزوم تداوم این روند و انطباق حداکثری با ضوابط استاندارد تأکید کردند.
منصور جلایر، مدیرکل استاندارد استان اردبیل، در این بازدید اظهار داشت: تولید نان سالم از آرد کامل، یکی از ارکان اصلی سلامت جامعه است. آرد کامل به دلیل دارا بودن سبوس و جوانه گندم، نقش مؤثری در پیشگیری از بیماریهای گوارشی دارد.
وی افزود: کارخانههایی نظیر سامیان که در این مسیر حرکت میکنند، بازوان اجرایی ما در ارتقای سلامت عمومی محسوب میشوند و این بازدید با هدف اطمینان از انطباق محصولات با استانداردهای ملی انجام شد.
جلایر تصریح کرد: در این بازدید موضوع رتبهبندی کارخانههای تولید آرد نیز مطرح شد و همچنین بر ضرورت تغییر ذائقه عمومی به مصرف «آرد کامل» تأکید شد. در این راستا، نقش اصحاب رسانه و فعالان فضای مجازی در آگاهیبخشی به مردم بسیار حائز اهمیت دانسته شد.
مدیرکل استاندارد استان اردبیل خاطرنشان کرد: نقش رسانهها اعم از صداوسیما، خبرگزاریها، مطبوعات و شبکههای اجتماعی در تغییر سبک زندگی و اصلاح الگوی تغذیه مردم میباشد و رسانهها رسالت خطیری بر دوش دارند تا با زبانی ساده، جذاب و علمی، فواید شگفتانگیز نان با آرد کامل را برای خانوادهها تبیین کنند. آگاهیبخشی به مردم در خصوص تفاوتهای بنیادین نان کامل با نانهای سنتیِ فاقد سبوس، میتواند مقاومتهای ذهنی را شکسته و تقاضای اجتماعی برای خرید نان کامل را افزایش دهد.
وی بیان کرد: مسئولان و اعضای شورای سلامت استان نیز بر این نکته اتفاق نظر داشتند که مصرفکننده اگر بداند مصرف نان کامل چگونه میتواند سپر ایمنی بدن او در برابر بیماریها باشد، خود به مروج سلامت تبدیل خواهد شد. در نتیجه، حمایت رسانهها از چرخه تولید آرد کامل کارخانههایی که دارای نشان استاندارد میباشند و ترغیب نانوایان به پخت این محصول، گامی بلند در جهت کاهش هزینههای درمان و ارتقای شاخصهای سلامت عمومی در استان اردبیل خواهد بود.
علیرضا حمیدخلق، رئیس دبیرخانه شورای سلامت و امنیت غذایی استان اردبیل، گفت: آرد کامل به دلیل برخورداری از مواد مغذی از جمله پروتئین، ویتامینها، املاح معدنی و فیبر، از ارزش غذایی بالایی برخوردار است و با توجه به این که نان، قوت اصلی مردم محسوب میشود، اصلاح کیفیت آن نقش مهمی در ارتقای سلامت جامعه و کاهش قابل توجه بار بیماریها خواهد داشت و تولید آن بر اساس استانداردهای مربوطه مسیر دستیابی به سلامت عمومی را هموار خواهد کرد.
انتهای پیام/132