به گزارش خبرگزاری تسنیم از بیرجند، براساس آمار سازمان جهاد کشاورزی خراسان جنوبی، معیشت بیش از 23 هزار و 500 خانوار بهره‌بردار در استان به تولید زعفران وابسته است؛ محصولی که جایگاه مهمی در اقتصاد کشاورزی منطقه دارد.
سطح زیرکشت زعفران در خراسان جنوبی بیش از 16 هزار هکتار برآورد شده و میانگین عملکرد فعلی آن حدود چهار کیلوگرم در هکتار است؛ با این حال، کارشناسان معتقدند با استفاده از روش‌های علمی، اصلاح شیوه‌های کاشت و مدیریت فنی مزارع، امکان افزایش تدریجی عملکرد به 25 تا 30 کیلوگرم در هکتار نیز وجود دارد.
افزایش بهره‌وری در مزارع زعفران می‌تواند ضمن کاهش هزینه‌های تولید، درآمد کشاورزان را افزایش دهد و ظرفیت اقتصادی این محصول را در استان بیش از پیش تقویت کند.
مسیر طلای سرخ پس از برداشت از مزارع به پایان نمی‌رسد؛ بخشی از تولیدکنندگان پس از فرآوری و بسته‌بندی، محصول خود را به تهران ارسال می‌کنند تا مراحل آزمایشگاهی و دریافت گواهی کیفیت را پشت سر بگذارد و سپس در اختیار تاجران خارجی قرار گیرد.
فعالان این حوزه معتقدند کیفیت زعفران خراسان جنوبی یکی از ظرفیت‌های مهم برای حضور در بازارهای بین‌المللی است؛ ظرفیتی که با توسعه فرآوری، بسته‌بندی استاندارد و صادرات مستقیم می‌تواند سهم بیشتری از ارزش افزوده را نصیب تولیدکنندگان استان کند.
براساس پیش‌بینی‌ها، امسال بیش از 48 تن زعفران خشک در خراسان جنوبی تولید خواهد شد و عملیات برداشت این محصول تا اوایل آذرماه ادامه خواهد داشت. تحقق این میزان تولید می‌تواند نقش مهمی در رونق اقتصاد کشاورزی استان، افزایش درآمد بهره‌برداران و تقویت ظرفیت صادراتی خراسان جنوبی داشته باشد.
انتهای پیام/254/.