فروغ صفری، کارشناس تغذیه شبکه بهداشت و درمان داراب در گفتوگو با خبرنگار تسنیم از شیراز، اظهار کرد: کمخونی فقر آهن یکی از شایعترین اختلالات تغذیهای در جهان است که کودکان و نوجوانان، بهویژه دانشآموزان، از گروههای اصلی در معرض خطر آن محسوب میشوند.
وی با بیان اینکه آهن نقش اساسی در ساخت هموگلوبین و انتقال اکسیژن به سلولهای بدن دارد، افزود: کمبود آهن علاوه بر اختلال در اکسیژنرسانی، میتواند عملکرد برخی از مهمترین آنزیمهای بدن را نیز مختل کند.
کارشناس تغذیه شبکه بهداشت داراب ادامه داد: کمخونی ناشی از فقر آهن در بسیاری از موارد بدون علائم آشکار است، اما پیامدهای پنهانی مانند کاهش قدرت یادگیری، افت تمرکز، خستگی مزمن، کاهش توان کاری و تضعیف سیستم ایمنی را به دنبال دارد که بهویژه در دانشآموزان نگرانکننده است.
صفری با تشریح مفهوم کمخونی فقر آهن گفت: در این وضعیت، بدن به دلیل دریافت ناکافی یا جذب ضعیف آهن قادر به تولید هموگلوبین کافی نیست و در نتیجه فرد با علائمی نظیر رنگپریدگی، ضعف، بیحالی، سردرد، تنگی نفس و کاهش توان ذهنی و جسمی مواجه میشود.
وی از اختلال در تکامل سیستم عصبی، کاهش ضریب هوشی، افت قدرت یادگیری و افزایش ابتلا به عفونتها به عنوان مهمترین عوارض کمخونی فقر آهن نام برد و خاطرنشان کرد: پژوهشها نشان بیحالی، سردرد، تنگی نفس و کاهش توان ذهنی و جسمی مواجه میشود.
کارشناس تغذیه شبکه بهداشت داراب از اختلال در تکامل سیستم عصبی، کاهش ضریب هوشی، افت قدرت یادگیری و افزایش ابتلا به عفونتها به عنوان مهمترین عوارض کمخونی فقر آهن نام برد و خاطرنشان کرد: پژوهشها نشان بیحالی، سردرد، تنگی نفس و کاهش توان ذهنی و جسمی مواجه میشود.
صفری از اختلال در تکامل سیستم عصبی، کاهش ضریب هوشی، افت قدرت یادگیری و افزایش ابتلا به عفونتها به عنوان مهمترین عوارض کمخونی فقر آهن نام برد و خاطرنشان کرد: پژوهشها نشان میدهد دانشآموزان مبتلا به این نوع کمخونی دچار کاهش توجه، افت حافظه و کندی پردازش ذهنی میشوند که این موضوع میتواند به افت تحصیلی و کاهش اعتمادبهنفس منجر شود.
وی گفت: دانشآموزان مبتلا به این نوع کمخونی دچار کاهش توجه، افت حافظه و کندی پردازش ذهنی میشوند که این موضوع میتواند به افت تحصیلی و کاهش اعتمادبهنفس منجر شود.
این کارشناس حوزه تغذیه درباره منابع غذایی آهن گفت: جگر، گوشت قرمز، مرغ، ماکیان و ماهی از بهترین منابع آهن هستند و حبوبات، مغزها و سبزیهای برگ سبز تیره نیز میتوانند بخشی از نیاز بدن را تأمین کنند. همچنین زرده تخممرغ، خشکبار، خرما، کشمش و نانهای خشک از دیگر منابع آهن به شمار میروند.
وی یادآور شد: آهن موجود در اسفناج به دلیل وجود اگزالات، جذب مناسبی در بدن ندارد و نمیتوان آن را منبع مؤثر آهن دانست.
صفری با اشاره به اینکه نوجوانان به دلیل جهش رشد و افزایش حجم خون به آهن بیشتری نیاز دارند، گفت: در دختران نوجوان، به دلیل خونریزیهای ماهانه، نیاز به آهن بیشتر است و تغذیه نامناسب، فقر اقتصادی و ناامنی غذایی نیز خطر کمبود آهن را افزایش میدهد.
وی راهکارهای پیشگیری از کمخونی فقر آهن را استفاده روزانه از منابع غذایی آهن، مصرف سبزی و سالاد همراه غذا، مصرف میوههای حاوی ویتامین C پس از غذا و پرهیز از نوشیدن چای تا دو ساعت بعد از غذا عنوان کرد.
این کارشناس تغذیه با اشاره به دستورالعمل وزارت بهداشت تصریح کرد: تمامی دختران مقطع متوسطه اول و دوم باید به مدت 16 هفته در طول سال تحصیلی، هفتهای یک عدد قرص آهن مصرف کنند که این اقدام صرفاً جنبه پیشگیری دارد و در صورت ابتلا به کمخونی، مراجعه به پزشک ضروری است.
صفری گفت: کمخونی فقر آهن در دانشآموزان یک مشکل خاموش، اما جدی است که با آگاهیبخشی، بهبود تغذیه، غربالگری منظم و مداخلات بهموقع میتوان از بروز بسیاری از موارد آن پیشگیری و زمینه رشد سالمتر و موفقیت تحصیلی دانشآموزان را فراهم کرد.
انتهای پیام/424/