به گزارش خبرگزاری تسنیم از تبریز، رعایت موازین بهداشتی در فرآیند کشتار دام و عرضه فرآوردههای دامی از مهمترین الزامات حفظ سلامت عمومی در جامعه به شمار میرود. در مناسبتهایی که میزان کشتار دام افزایش مییابد، احتمال بروز مخاطرات بهداشتی نیز بیشتر شده و ضرورت نظارتهای تخصصی دامپزشکی دوچندان میشود.
کارشناسان حوزه سلامت معتقدند بخشی از بیماریهای مشترک بین انسان و دام در صورت نبود نظارتهای دقیق بهداشتی میتواند از طریق مصرف فرآوردههای آلوده منتقل شود. از این رو حضور تیمهای نظارتی دامپزشکی در مراحل پیش از کشتار، حین کشتار و پس از آن نقش مهمی در پیشگیری از مخاطرات بهداشتی و تضمین سلامت مواد غذایی دارد.
در همین راستا، ادارهکل دامپزشکی آذربایجانشرقی با استقرار گروههای نظارت بهداشتی در نقاط مختلف استان، فرآیند معاینه دامهای قربانی و کنترل لاشهها را بهصورت مستمر در دستور کار قرار داده است.
مهدی حامی، مدیرکل دامپزشکی آذربایجان شرقی در گفتوگو با خبرنگاران اظهار کرد: طی دو روز گذشته گروههای نظارت بهداشتی ادارهکل دامپزشکی آذربایجانشرقی در سطح استان، یکهزار و 28 رأس دام زنده را پیش از کشتار مورد معاینه و بازرسی قرار دادند.
وی افزود: در این مدت همچنین بر فرآیند کشتار و عرضه 977 لاشه دام قربانی نظارت بهداشتی انجام شد تا از سلامت فرآوردههای دامی عرضهشده به شهروندان اطمینان حاصل شود.
مدیرکل دامپزشکی آذربایجانشرقی با اشاره به نتایج این بازرسیها گفت: در جریان نظارتهای انجامشده، یک لاشه بهطور کامل ضبط شد و 67 لاشه نیز پس از انجام اصلاحات بهداشتی لازم مجوز مصرف دریافت کردند.
حامی ادامه داد: در مجموع 122 کیلوگرم فرآورده خام دامی غیرقابل مصرف نیز در این بازرسیها شناسایی و از چرخه مصرف انسانی خارج شد.
وی همچنین اظهار کرد: در این مدت 89 عدد کبد و 128 عدد ریه بهطور کامل ضبط و از مصرف انسانی خارج شد و 69 عدد کبد و 15 عدد کلیه نیز به دلیل وجود ضایعات حذف شد.
مدیرکل دامپزشکی آذربایجانشرقی در پایان تأکید کرد: اجرای طرح نظارت بهداشتی بر دامهای قربانی با هدف صیانت از سلامت عمومی، پیشگیری از انتقال بیماریهای مشترک بین انسان و دام و ایجاد اطمینان خاطر برای شهروندان در مصرف فرآوردههای دامی سالم و بهداشتی انجام میشود.
انتهای پیام/