به گزارش خبرگزاری تسنیم از گرگان، کاوه کمالی‌دماوندی امروز در همایش روز جهانی غذا با اشاره به سهم قابل‌توجه این استان در تأمین امنیت غذایی کشور اظهارکرد: گلستان با وجود برخورداری از ظرفیت‌های گسترده کشاورزی و صنایع غذایی، می‌تواند در شرایط محدودیت مسیرهای تجاری و اختلال در دسترسی به برخی مبادی تأمین کالا، نقش پررنگ‌تری در پشتیبانی از سفره مردم ایفا کند.
معاون غذا و دارو دانشگاه علوم پزشکی گلستان با تأکید بر اهمیت ارتقای کیفیت و سلامت محصولات غذایی بیان کرد: زنجیره صنایع غذایی از تأمین مواد اولیه و تولید تا توزیع و عرضه، مجموعه‌ای به‌هم‌پیوسته است که مسئولیت سنگینی در قبال سلامت مصرف‌کنندگان بر عهده دارد و دقت و نظارت فعالان این بخش، تضمین‌کننده سلامت فرآورده‌هایی است که به سفره مردم می‌رسد.
وی با اشاره به شعار امسال در حوزه نوآوری و تغذیه افزود: تحقیق، پژوهش و نوآوری در صنایع غذایی، سرمایه‌گذاری برای سلامت نسل‌های آینده است و ارتقای کیفیت فرآورده‌ها باید به یکی از اولویت‌های اصلی تولیدکنندگان و سیاست‌گذاران این حوزه تبدیل شود.
وی با اشاره به جایگاه استان در تأمین نیاز غذایی کشور تصریح کرد: گلستان با وجود برخورداری از حدود 2 میلیون نفر جمعیت در مقایسه با جمعیت حدود 80 میلیون نفری کشور، به اندازه 38 روز غذای کشور را تأمین می‌کند؛ ظرفیتی که نشان‌دهنده اهمیت راهبردی این استان در امنیت غذایی ایران است.
کمالی‌دماوندی با اشاره به شرایط خاص کشور و ضرورت متنوع‌سازی مسیرهای تأمین و انتقال کالا خاطرنشان کرد: ظرفیت‌های مرزی گلستان می‌تواند در شرایطی که دسترسی به مسیرهای جنوبی، غربی یا مسیرهای دریایی با محدودیت مواجه شود، نقش پررنگ‌تری در تأمین مواد غذایی کشور ایفا کند؛ البته بهره‌گیری از این فرصت به توسعه زیرساخت‌ها، فعال‌سازی ظرفیت‌های موجود و مشارکت سرمایه‌گذاران نیاز دارد.
وی با بیان اینکه بخشی از فرایندهای تخصصی و نظارتی صنایع غذایی اکنون به‌طور کامل در داخل استان انجام می‌شود، گفت: در حوزه صادرات محصولات غذایی، تولیدکنندگان می‌توانند بدون نیاز به مراجعه به تهران، مراحل مربوط را در گلستان طی کنند و محصولات خود را مستقیماً به کشورهای مقصد ارسال کنند.
وی یکی از مزیت‌های مهم استان را برخورداری از زیرساخت‌های آزمایشگاهی و توانمندی‌های تخصصی در حوزه کنترل کیفیت مواد غذایی دانست و افزود: گلستان سومین استان کشور بود که امکان ارزیابی محصولات تراریخته را فراهم کرد و اکنون از پنج استانی است که این توانمندی را در اختیار دارند. همچنین بخشی از اختیارات و امکانات تخصصی از سوی وزارت بهداشت، سازمان غذا و دارو و سازمان جهانی بهداشت در اختیار استان قرار گرفته است.
معاون غذا و دارو دانشگاه علوم پزشکی گلستان با تشریح وضعیت صنایع غذایی استان اظهار کرد: در حال حاضر 12 شهرک صنعتی فعال و 457 واحد تولیدی در استان وجود دارد که از این تعداد، 246 واحد به‌صورت فعال مشغول فعالیت هستند.
کمالی‌دماوندی با اشاره به تنوع محصولات تولیدی استان گفت: بخش عمده واحدهای صنایع غذایی در حوزه‌هایی مانند کنسروهای غیرگوشتی، آرد، فرآورده‌های نوشیدنی و روغن فعالیت می‌کنند. همچنین برخی محصولات تخصصی و نوآورانه مانند پودر تخم‌مرغ، روغن زیتون تولیدشده به روش پرس سرد و آب غنی‌شده با اکسیژن از جمله تولیدات شاخص استان به شمار می‌روند.
وی با اشاره به عملکرد نظارتی معاونت غذا و دارو در نیمه نخست سال 1405 افزود: در این مدت 163 پروانه بهداشتی ساخت صادر شده و 956 مورد بازدید از واحدهای تولیدی و مراکز مرتبط با حوزه غذا و دارو انجام گرفته است.
کمالی‌دماوندی ادامه داد: در همین مدت 534 نمونه از فرآورده‌های غذایی مورد بررسی قرار گرفت که 17 مورد عدم انطباق در آنها شناسایی شد و موضوع برای پیگیری‌های قانونی و ارجاع به مراجع قضایی در دستور کار قرار گرفت.
وی همچنین با اشاره به ارزیابی واحدهای تولیدی بر اساس شاخص‌های سازمان غذا و دارو گفت: از مجموع 246 واحد تولیدی فعال استان، 173 واحد در گروه الف، 52 واحد در گروه ب و 16 واحد در گروه ج قرار دارند و ارتقای سطح کیفی سایر واحدها نیز در برنامه‌های نظارتی دنبال می‌شود.
معاون غذا و دارو دانشگاه علوم پزشکی گلستان یکی از موضوعات مهم در برنامه‌های حوزه سلامت غذایی را توسعه تولید و مصرف نان کامل دانست و اظهار کرد: با توجه به جایگاه نان در سبد غذایی خانوار و تأثیر مستقیم کیفیت آن بر سلامت جامعه، تولید آرد کامل و نان کامل با همکاری دستگاه‌های مرتبط از جمله جهاد کشاورزی در دستور کار قرار گرفته است.
وی افزود: نان به‌عنوان یکی از پرمصرف‌ترین اقلام غذایی خانوار، ظرفیت مهمی برای ارتقای سلامت عمومی دارد و جایگزینی آرد و نان کامل با محصولات فعلی باید به‌عنوان یک اولویت در الگوی تغذیه جامعه دنبال شود.
کمالی‌دماوندی با تأکید بر نقش نظارت مستمر در تضمین سلامت محصولات غذایی خاطرنشان کرد: سلامت و کیفیت فرآورده‌های غذایی باید پیش از ملاحظات اقتصادی مورد توجه قرار گیرد؛ چراکه این محصولات مستقیماً در سفره خانواده‌ها و مردم قرار می‌گیرند و مسئولیت تولیدکنندگان و دستگاه‌های نظارتی در این زمینه بسیار سنگین است.
وی با قدردانی از عملکرد تولیدکنندگان و فعالان صنایع غذایی استان گفت: بسیاری از واحدهای تولیدی گلستان با حساسیت و نظارتی حتی سخت‌گیرانه‌تر از الزامات بیرونی، کیفیت محصولات خود را کنترل می‌کنند و این خودنظارتی در کنار نظارت دستگاه‌های مسئول می‌تواند زمینه‌ساز ارتقای سلامت و کیفیت فرآورده‌های غذایی استان باشد.
کمالی‌دماوندی بر ضرورت هم‌افزایی میان دستگاه‌های اجرایی، دانشگاه علوم پزشکی، فعالان اقتصادی و سرمایه‌گذاران برای توسعه زیرساخت‌های صنایع غذایی تأکید کرد و گفت: فعال‌سازی ظرفیت‌های موجود و حمایت از نوآوری و سرمایه‌گذاری در این بخش، می‌تواند جایگاه گلستان را در تأمین امنیت غذایی کشور بیش از گذشته تقویت کند.
انتهای پیام/