به گزارش خبرگزاری تسنیم از تبریز، تبدیل تهدید ضایعات شیلاتی به فرصتی طلایی برای ارزآوری، گامی بلند در مسیر تکمیل زنجیره ارزش آبزیان در آذربایجان شرقی محسوب می‌شود؛ رویکردی که با تکیه بر دانش بومی و تخصصی متخصصان استان توانسته یکی از حوزه‌های مغفول‌مانده اقتصادی را احیا کند. در شرایطی که تخم ماهی قزل‌آلا پیش از این راهی سبد ضایعات می‌شد، اکنون با فرآوری اصولی و استاندارد، مسیر خود را به سمت بازارهای سخت‌گیرانه بین‌المللی به‌ویژه فدراسیون روسیه گشوده است.
نگاهی به این تحول ساختاری نشان می‌دهد که توسعه صنایع تبدیلی و تکمیلی در بخش شیلات، نه‌تنها مانع از هدررفت سرمایه‌های ملی می‌شود، بلکه با فعال‌سازی ظرفیت‌های صادراتی هفته‌ای تا پنج تن، چشم‌اندازی روشن از رونق تولید، اشتغال‌زایی پایدار و افزایش سهم استان در تجارت خارجی آبزیان را ترسیم می‌کند.
عزیز نوروزی، سرپرست مدیریت شیلات و امور آبزیان سازمان جهاد کشاورزی آذربایجان‌شرقی روز سه شنبه در گفت‌وگو با خبرنگاران اظهار کرد: با راه‌اندازی فرآیند فرآوری تخم ماهی قزل‌آلا، یکی از ظرفیت‌های مغفول‌مانده در زنجیره تولید و فرآوری آبزیان استان به مرحله بهره‌برداری اقتصادی رسیده و زمینه ورود این محصول به بازارهای صادراتی فراهم شده است.
وی با اشاره به ارزش اقتصادی این محصول افزود: پیش از این، تخم ماهی قزل‌آلا در جریان فرآوری و عرضه ماهی، به‌عنوان ضایعات از چرخه مصرف و بهره‌برداری اقتصادی خارج می‌شد، اما با تکیه بر دانش فنی متخصصان، کارشناسان و دامپزشکان استان، امکان فرآوری اصولی و تبدیل آن به محصولی با ارزش افزوده فراهم شده است.
نوروزی ادامه داد: این اقدام علاوه بر جلوگیری از هدررفت یک ظرفیت ارزشمند در صنعت آبزی‌پروری، موجب ایجاد ارزش افزوده در زنجیره تولید، استفاده بهینه از محصولات جانبی و فراهم شدن زمینه توسعه صادرات محصولات فرآوری‌شده شیلاتی خواهد شد.
سرپرست مدیریت شیلات و امور آبزیان سازمان جهاد کشاورزی استان با اشاره به ظرفیت صادراتی تخم ماهی قزل‌آلا در واحد فرآوری ماهی سرخ ایرانیان، گفت: پیش‌بینی می‌شود ظرفیت صادرات این محصول به کشور روسیه به حدود چهار تا پنج تن در هفته برسد.
وی خاطرنشان کرد: ورود محصولات جدید شیلاتی به بازارهای بین‌المللی، علاوه بر توسعه بازار فروش و افزایش درآمد فعالان این بخش، می‌تواند زمینه‌ساز تقویت سرمایه‌گذاری در صنایع تبدیلی و تکمیلی، ایجاد فرصت‌های شغلی و افزایش سهم محصولات فرآوری‌شده استان در بازارهای صادراتی باشد.
سرپرست مدیریت شیلات و امور آبزیان سازمان جهاد کشاورزی آذربایجان‌شرقی در پایان تأکید کرد: بهره‌گیری از دانش تخصصی، تکمیل زنجیره ارزش آبزیان و تبدیل محصولات جانبی به فرآورده‌های اقتصادی، از رویکردهای مهم توسعه بخش شیلات استان است و این تجربه می‌تواند زمینه‌ساز شناسایی و فعال‌سازی ظرفیت‌های مشابه در سایر واحدهای تولیدی و فرآوری آبزیان استان باشد.
انتهای پیام/